武闘派料理長のおいしんぼ日記　~新メニュー作成編～

暑い。

仕事も熱い。
脳みそが沸騰しているようだ。

実は、今度の26日から3月末までに(予定）、数回、
パシフィコ横浜様とＴＡＧを組んで、パシフィコ横浜展示ホール２Ｆで
お弁当のテスト販売をする事になった。



そこで、様々な条件をクリアーし、且つ、パシフィコ横浜様の
イメージに合うようなお弁当・商品開発を急ピッチで行なっている。

しかも、今回のメニュー立案は、お弁当がオレ、もう1品の隠し玉を若が・・
という具合で進めてきた次第。

それで、完成したのが、このお弁当だ。


タイトルは仮称だが、『ノストラジックな洋食弁当』ってところ。
ＭＭ21地区は元々、造船所があり、昭和の横浜の復興＆成長を
象徴するような街だった。
それこそ、まだまだみんな貧乏だったけど、「未来」とか「夢」に
希望を持っていた時代、そんな時代のご馳走は洋食だった。
イメージは、映画『always 三丁目の夕日』に近いかもしれないが・・・。

その懐かしい「洋食」をオマージュし、メニュー化したのがこの弁当だ。
ピラフに、デミグラスソースのオムレツ、メンチカツ＆海老フライはトマトソースで
つけあわせの胡瓜のピクルスとブロッコリーは横浜産の野菜を使用した自家製。
添え合わせは、パスタとコールスロー。
考えてみたら、子供の頃の「お子様ランチ」のイメージにも近いかも。

お子様ランチが好きだった、大人に是非とも食していただきたい一品。
ちなみに、価格は、お茶付きで800円。販売は、8月26日11時～　パシフィコ横浜・展示場２Ｆエントランスにて
　　　　　　（クイーンズスクエアの通路からそのまま、歩道橋を渡って、入ってきたところ）

時間があったら、散歩がてら買いにきてくれ！
美味いぞ！！

若のメニューも見てくれ（若旦那の始末書日記）

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